Qu'est-ce que feuille de lupin ?

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La feuille de lupin est une partie de la plante de lupin, une plante appartenant à la famille des légumineuses. Les feuilles de lupin sont souvent consommées dans les cuisines méditerranéennes et d'Amérique du Sud, où elles sont utilisées pour des plats chauds et froids, comme les soupes, les salades et les ragoûts. Les feuilles de lupin sont riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres, les rendant une excellente source de nutrition pour les végétariens et les personnes qui essaient de réduire leur consommation de viande. Les feuilles de lupin ont également des propriétés médicinales, comme la réduction du cholestérol et la régulation de la digestion. Cependant, il est important de noter que certaines variétés de lupin peuvent être toxiques si elles ne sont pas correctement préparées, il est donc important de consulter un expert avant de les utiliser dans la cuisine ou comme supplément nutritionnel.